昭和水産トロール市 海幸丸・仁洋丸一魚入魂日記

2015年09月

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マトウダイ、八幡浜では通称モンダイと呼ばれるこの魚、下関でも沢山水揚げされます!

鮮度の良いものは御覧の通り薄造りにして、キモとネギをぽん酢に混ぜて食べるのが八幡浜流!

下関でも一部の方はこのような食べ方をしているようですが、この美味しさはそれほど知られていません。

大きいモンダイでしたが、一日でペロリと食べ尽くしました。

3才の娘も、この魚めっちゃ美味し~ですって(笑)

http://www.nhk.or.jp/archives/nhk-archives/

海幸丸がNHK全国版で再放送されます!
皆さん、ぜひ御覧ください!

9月20日(日) 午後1時50分~

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今日は勘定休みを利用して下関の実習生全員を連れて焼肉食べ放題に!
みんな若いだけあってよく食べます!
スタミナ付けて、また明日から頑張りましょう!

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